¿Qué debo hacer si no puedo terminar los caupí? 10 formas creativas de comer para solucionar tus problemas
En los últimos 10 días, el tema del excedente de hortalizas de verano ha provocado acalorados debates en las principales plataformas sociales, en las que el caupí se ha convertido en el centro de atención debido a su alto rendimiento y fácil conservación. Muchas familias se enfrentan al problema del exceso de caupí. Por este motivo, hemos recopilado los datos más recientes de toda la red y 10 soluciones prácticas.
1. Estadísticas de datos relacionados con el caupí en toda la red (últimos 10 días)
| plataforma | Cantidad de temas relacionados | El método de tratamiento más térmico. | tasa de crecimiento de búsqueda |
|---|---|---|---|
| Douyin | 285.000 | Producción de caupí seco | +320% |
| pequeño libro rojo | 152.000 artículos | caupí remojado | +185% |
| 98.000 discusiones | Método de criopreservación | +210% | |
| ir a la cocina | 63.000 recetas | Relleno de bola de masa de caupí | +150% |
2. 10 planes de consumo de caupí
1.Hacer caupí secos
Los caupí frescos se pueden almacenar durante medio año escaldándolos en agua y secándolos durante 3 a 5 días. Los datos muestran que esta es la forma más popular de guardar y los vídeos relacionados con Douyin se han reproducido más de 50 millones de veces.
2. Caupí amargo remojado
Marinar 1 kg de caupí con 50 g de sal y añadir los granos de pimienta de Sichuan y el ají para condimentar. El mejor tiempo de fermentación medido por los usuarios de Xiaohongshu es de 7 días.
3. Almacenamiento en congelación rápida
Cortarlas en gajos, blanquearlas y congelarlas para que conserven su color verde esmeralda. Las pruebas realizadas por blogueros de comida de Weibo muestran que los alimentos congelados a -18°C pueden mantenerse frescos durante 3 meses.
4.Hacer relleno
Las albóndigas de caupí y cerdo han estado en la lista de búsqueda más popular recientemente, y la aplicación Kitchen muestra un aumento del 200 % en las colecciones de recetas relacionadas.
| receta de relleno | Dosis | Sugerencias de condimentos |
|---|---|---|
| Relleno de caupí y cerdo | 300 g de caupí + 500 g de carne | 2 cucharadas de salsa de soja ligera + 1 cucharada de salsa de ostras |
| Relleno de caupí y huevo | 400 g de caupí + 4 huevos | Trece Incienso + Aceite De Sésamo |
5.Hacer pasta de caupí
La receta de pasta de frijoles fermentados se ha vuelto popular recientemente en la Estación B. Requiere una combinación de 2 kg de caupí + 1 kg de soja + 500 g de chile.
6. Nuevas formas de comer ensalada fría
El método popular de Douyin para "batir los caupí": blanquearlos en agua y enfriarlos, batirlos ligeramente con un rodillo para aflojar las fibras y mezclarlos con aceite de chile con ajo.
7. Panqueques de caupí
Píquelo y mézclelo con harina 1:2, agregue los huevos y extiéndalo en panqueques. Los bloggers gastronómicos comprobaron que el grosor ideal es de 3 mm.
8. Caupí enlatado
El método de esterilización a alta temperatura y conservación sellada tiene 23.000 colecciones en Zhihu y requiere esterilización a 121 °C durante 15 minutos.
9. Donación o Intercambio
Los datos de Xianyu muestran que el volumen de intercambio de caupí en julio aumentó un 45% interanual y puede intercambiarse por otras hortalizas de temporada.
10. Cocina creativa
Incluyendo: pastel de caupí (que reemplaza parte de la harina), batido de caupí (con mango), batido de caupí y otras formas innovadoras de comer.
3. Precauciones de conservación
| Guardar método | temperatura optima | Guardar duración | Tasa de retención de nutrientes |
|---|---|---|---|
| refrigerado | 4 ℃ | 5-7 días | 70% |
| congelado | -18 ℃ | 3 meses | 60% |
| secado al sol | temperatura normal | 6 meses | 50% |
| encurtido | temperatura normal | 1 año | 40% |
Consejo de experto: el caupí es rico en fibra dietética y vitamina B. Los diferentes métodos de procesamiento afectarán la retención de nutrientes. El tiempo de escaldado se controla en 2 minutos para conservar los nutrientes al máximo. Elija una combinación de 2 o 3 métodos de tratamiento según la capacidad de consumo real del hogar para obtener mejores resultados.
Recordatorio de acontecimientos populares recientes: un agricultor de Sichuan se hizo famoso en Internet por su creativo vídeo sobre cómo cocinar caupí, que ayudó a toda la aldea a digerir 1,2 toneladas de excedentes de caupí en tres días. Vale la pena aprender de este caso. Si tienes formas más innovadoras de comer, ¡compártelas en el área de comentarios!
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